自然環境との調和を重視した活動を行います。

自然からの贈り物へへのこだわり

食材は天然ものを基本として使用します。

ジビエへのへのこだわり

鹿、イノシシ、小鳥、雉鳥等は罠で獲れたものを基本として使用します。